Quale posto può trovare il consumo di cibi di origine animale in un’alimentazione sana, equilibrata e sostenibile, tanto per la nostra salute, quanto per quella del pianeta, dell’ambiente, delle generazioni future, del benessere degli animali e dei diritti dei lavoratori? Stefano Vendrame, nutrizionista e divulgatore scientifico, in Carnivori o vegani? […]
Anna Lacci
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“Ho scritto questo libro perché i problemi dei suoli del mondo costituiscono una crisi silenziosa.La maggior parte delle persone non è consapevole che il terreno sotto i nostri piedi svanisce ad un ritmo allarmante. Quella cosa su cui tutti camminiamo, che chiamiamo “terra”e che esponiamo a grandi offese, è a […]
Il bosco ha da sempre rappresentato per l’uomo uno spazio di volta in volta pauroso, ambiguo e affascinante col quale ha dovuto misurarsi. Così nel bosco si sostanziano strani e orrendi animali, si custodiscono tesori e segreti; le fate si mostrano in varie forme e le streghe lo scelgono per […]
Gennaio, il mese in cui i rami degli alberi decidui ormai del tutto privi di foglie mostrano la loro struttura simile ad un frattale, mentre la flora mediterranea è impegnata nel suo costante rinnovamento del fogliame. Il mese in cui comincia un nuovo anno che eredita i frutti da quello […]
Dicembre, il mese più buio e quieto dell’anno. L’inverno occupa le sue ultime giornate in silenzio, custodendo i semi dei tanti frutti estivi e autunnali, in attesa che la luce possa farli germogliare piano, ridonando loro mille vite.Giuseppe Ungaretti scrive: “Come un seme anche la mia anima ha bisogno del […]